Bori-Vegan

Llevo siguiendo a Bori-Vegan por Instagram hace ya unos meses. Solo con ver las fotos se me hacía la boca agua. Bori-Vegan es un restaurante 100% vegano localizado en la avenida Ponce de León en Santurce.

Para ser más exactos, el local se encuentra justo enfrente del Ponderosa en Santurce. Cuándo entras por la puerta, subes unas escaleras y encontrarás este lugar lleno de opciones veganas riquísimas.

El lugar tiene unas 20 mesas y está decorado sencillo. Encima del counter tiene un "display" de los postres del día, que te dejan queriendo comerte el postre antes que la comida.

Para comenzar, pedimos el plato de tostadas con aguacate. La  tostada estaba servida con hummus, aguacate, zanahoria rayada, "micro greens", y aceite. El plato trae dos tostadas que se pueden compartir o puede convertirse en un plato para una sola persona.

Luego, ordenamos el burrito camionero. Este delicioso plato trae dos burritos. Adentro contiene ensalada de granos, que hasta ahora es la mejor ensalada de granos que he probado, refritos y arroz blanco. Es una plantilla de, aproximádamente, 12 pulgadas. El suculento burrito, además, traía encima lechuga, tomate, repollo, zanahoria y "micro greens". Pedimos la mitad de cada burrito para llevar y luego pedimos la cuenta.

El servicio estuvo excelente, la comida salió rápido y los precios son muy adecuados para calidad y cantidad de la comida. Por estos dos platos pagamos $12.89, ya que dan DESCUENTO DE ESTUDIANTE.

Es un lugar exquisito y lo recomiendo totalmente.